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舌尖上的中国走进钟祥文集马桥村-爽口地瓜

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发表于 2013-11-15 15:42:28 | 显示全部楼层 |阅读模式


凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本凉植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮(C23H22O6),对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂.
根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。食用部分是由薄壁细胞构成的、特别发达的次生木质部。茎蔓性,长1.5~2米,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,自主茎5~6节起连续着生,一花序能开花10余朵至数十朵,花为紫蓝色或白色蝶形花,一般只有花序下端的花能结荚。凉薯的块根有扁圆形和纺锤形两个类型,前者较小,质地细嫩,较早熟,产于贵州、四川、云南等


凉薯
地;后者较大,有的可重达10千克,较晚熟,产量较高,产于广西、广东等地。染色体数2n=22。

凉薯根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。茎蔓性,具右旋性。叶为三出复叶。总状花序,花为紫蓝色或白色蝶形花。凉薯以风化程度较高、透气性好、排水良好的黄壤为宜。性喜温暖,耐热性强,生长适温为25~30℃,开花结果期尤需较高温度。生长期长,早播或育苗早栽可以充分利用温暖季节。块根肥大、洁白、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。




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发表于 2014-2-25 11:53:26 | 显示全部楼层
这么好的帖子不顶就太对不起楼主了












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发表于 2014-3-3 23:46:18 | 显示全部楼层
- -.......












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yhpj12 该用户已被删除
发表于 2014-3-10 08:14:54 | 显示全部楼层
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发表于 2014-3-18 16:26:35 | 显示全部楼层
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发表于 2014-3-22 06:56:00 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-6 11:14:52 | 显示全部楼层
谢谢楼主,楼主太好人了












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发表于 2014-5-6 18:30:02 | 显示全部楼层
永远支持楼主,继续发好贴












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发表于 2015-5-26 15:58:50 | 显示全部楼层
支持一下吧,确实是不错的贴子。












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发表于 2015-7-24 16:52:02 | 显示全部楼层
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